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Les animaux sont élevés en respectant les règles de l'Agriculture Biologique
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Bovins nés et élevés à la ferme de Cosquéric
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Bœufs et jeunes vaches nourris au pâturage et âgés de moins de 7 ans
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Veaux élevés sur paille et nourris au lait entier produit sur l'exploitation
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Produire moins mais produire mieux et des produits de qualité (goût et tendreté)